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Fuvest 2016 · Segunda fase · Questão 2 · Discursiva
Biologia · Bioquímica, Digestão e absorção de nutrientes, Enzimas
A atividade das enzimas é influenciada pelo pH do meio. O gráfico abaixo mostra a velocidade de reação de duas enzimas que atuam na digestão humana, pepsina e tripsina.
Para identificar se um frasco rotulado “Enzima” contém pepsina ou tripsina, foi planejado um experimento com quatro tubos de ensaio: dois tubos teste e dois tubos controle.
Complete o quadro da página de resposta, indicando como deve ser montado cada um dos quatro tubos de ensaio do experimento. Para cada tubo, devem ser indicadas três condições:
- adição de enzima ou água esterilizada;
- tipo de substrato (proteína, amido ou gordura);
- valor de pH.
- Qual é o resultado esperado em cada tubo de ensaio, caso o frasco contenha apenas pepsina?
- Em que órgão(s) do sistema digestório humano atuam a pepsina e a tripsina?
Resposta