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Data: ___/___/______
Fuvest 2014 · Primeira fase · Objetiva
História · História Medieval, Comércio, Especiarias, Alimentação e história
Durante muito tempo, sustentou se equivocadamente que a utilização de especiarias na Europa da Idade Média era determinada pela necessidade de se alterar o sabor de alimentos apodrecidos, ou pela opinião de que tal uso garantiria a conservação das carnes.
A utilização de especiarias no período medieval.
- permite identificar a existência de circuitos mercantis entre a Europa, a Ásia e o continente africano.
- demonstra o rigor religioso, caracterizado pela condenação da gastronomia e do requinte à mesa.
- revela a matriz judaica da gastronomia medieval europeia.
- oferece a comprovação da crise econômica vivida na Europa a partir do ano mil.
- explicita o importante papel dos camponeses dedicados a sua produção e comercialização.
Rascunho