Imprimir: Fuvest 2002 – Química: Equilíbrio químico – “Para que as cascas dos ovos das galinhas não diminuam de…”

Galinhas não transpiram e, no verão, a frequência de sua respiração aumenta para resfriar seu corpo. A maior eliminação de gás carbônico, através da respiração, faz com que as cascas de seus ovos, constituídas principalmente de carbonato de cálcio, se tornem mais finas. Para entender tal fenômeno, considere os seguintes equilíbrios químicos:

\begin{aligned} \mathrm{Ca^{2+}}_{(aq)}+\mathrm{CO_3^{2-}}_{(aq)}&\rightleftharpoons\mathrm{CaCO_3}_{(s)}\\ \mathrm{CO_3^{2-}}_{(aq)}+\mathrm{H_2O}_{(l)}&\rightleftharpoons\mathrm{HCO_3^-}_{(aq)}+\mathrm{OH^-}_{(aq)}\\ \mathrm{HCO_3^-}_{(aq)}+\mathrm{H_2O}_{(l)}&\rightleftharpoons\mathrm{H_2CO_3}_{(aq)}+\mathrm{OH^-}_{(aq)}\\ \mathrm{H_2CO_3}_{(aq)}&\rightleftharpoons\mathrm{CO_2}_{(g)}+\mathrm{H_2O}_{(l)} \end{aligned}

Para que as cascas dos ovos das galinhas não diminuam de espessura no verão, as galinhas devem ser alimentadas

com água que contenha sal de cozinha
com ração de baixo teor de cálcio
com água enriquecida de gás carbônico
com água que contenha vinagre
em atmosfera que contenha apenas gás carbônico

Química · Equilíbrio químico

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