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Data: ___/___/______
Fuvest 2021 · Primeira fase · Questão 80 · Objetiva
Química · Misturas, Processos de separação de misturas, Transformações da matéria
Texto para a questão:
Observe o diagrama que mostra, de forma simplificada, o processo de fabricação do açúcar.
Considerando essas informações e seu conhecimento sobre separação de misturas e transformações químicas e físicas, no trecho grifado no poema, o termo sublimar é usado:
- Corretamente para mostrar como o líquido (xarope) é extraído o cristal de açúcar através do processo de evaporação do sólido e secagem.
- em um sentido amplo do processo, já que não corresponde ao que ocorre com o cristal de açúcar, e sim com o melaço, que se separa do xarope.
- metaforicamente, já que ocorre a precipitação do açúcar com o cozimento do xarope, que é separado por centrifugação.
- incorretamente, já que a obtenção do açúcar a partir do xarope é uma reação química direta que não necessita de processo de separação.
- em seu sentido literal, já que o açúcar está na fase sólida, no xarope, e passa à fase vapor com o cozimento, formando então cristais de açúcar puro.
Rascunho