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Data: ___/___/______
ESCS DF 2009 · Fase não identificada na fonte · Objetiva
Biologia · Membranas e transporte celular
Temperando Saladas
Você já deve ter temperado saladas para sua alimentação usando basicamente vinagre ou limão, sal e azeite. Por experiência própria, você já deve ter observado que, se temperadas com antecedência, as verduras murcham.
Sônia Lopes – BIO – 71
Em uma salada de alface, quando temperada, ocorre o seguinte fenômeno:
- Difusão – movimento de partículas do ponto onde elas estão menos concentradas para onde estão mais concentradas.
- Difusão facilitada – movimento ativo através de membrana lipoprotéica sem a presença de enzimas especiais.
- Pinocitose – movimento de partículas gasosas através de membrana protéica, do meio mais concentrado, para o menos concentrado.
- Osmose – movimento de moléculas de água de um meio de menor concentração para uma de maior concentração.
- Endocitose – movimento de partículas, através de membrana semipermeável, do meio interno para o meio externo.
Rascunho