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Data: ___/___/______
UERJ 2010 · Fase não identificada na fonte · Objetiva
Química · Estequiometria, Soluções, Bioquímica
Para evitar a ingestão de quantidades excessivas de sódio, foi desenvolvido o sal light, no qual parte do cloreto de sódio é substituído por cloreto de potássio.
Os quadros abaixo comparam as informações nutricionais para porções iguais de dois tipos de sal:
Sal tradicional
| Constituinte | Quantidade por porção |
| sódio | 368,0 mg |
| potássio | – |
Sal light
| Constituinte | Quantidade por porção |
| sódio | 184,0 mg |
| potássio | 249,6 mg |
Além desses cloretos, não há outros compostos de cloro, sódio ou potássio nos sais.
A redução percentual do íon cloro no sal light em relação ao sal tradicional é igual a:
- 10%
- 20%
- 40%
- 50%
Rascunho