Fuvest 2002 · Primeira fase · Questão 64 · Objetiva

Química · Ésteres, Esterificação e hidrólise, Nomenclatura de compostos orgânicos

O cheiro agradável das frutas deve-se, principalmente, à presença de ésteres. Esses ésteres podem ser sintetizados no laboratório, pela reação entre um álcool e um ácido carboxílico, gerando essências artificiais, utilizadas em sorvetes e bolos. A seguir estão as fórmulas estruturais de alguns ésteres e a indicação de suas respectivas fontes.

A essência, sintetizada a partir do ácido butanóico e do metanol, terá cheiro de

  1. banana.
  2. kiwi.
  3. maçã.
  4. laranja.
  5. morango.
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