Química · Química inorgânica

como higienizador bucal, elevando o pH da saliva:

$\mathrm{2NaHCO_3}\longrightarrow\mathrm{Na_2CO_3+H_2O+CO_2}$.

em extintores de incêndio, funcionando como propelente:

$\mathrm{NaHCO_3+OH^-}\longrightarrow\mathrm{Na^++CO_3^{2-}+H_2O}$.

como fermento em massas alimentícias, promovendo a expansão da massa:

$\mathrm{NaHCO_3}\longrightarrow\mathrm{HCO_3^-+Na^+}$.

como antiácido estomacal, elevando o pH do estômago:

$\mathrm{NaHCO_3+H^+}\longrightarrow\mathrm{CO_2+H_2O+Na^+}$.