Fuvest 2003 · Primeira fase · Questão 74 · Objetiva
Química · Transesterificação, Ésteres, Lipídios
Do acarajé para a picape, o óleo de fritura em Ilhéus segue uma rota ecologicamente correta. [...] o óleo [...] passa pelo processo de transesterificação, quando triglicérides fazem uma troca com o álcool. O resultado é o éster metílico de ácidos graxos, vulgo biodiesel.
(O Estado de S. Paulo, 10/08/2002)
O álcool, sublinhado no texto acima, a fórmula do produto biodiesel (em que R é uma cadeia carbônica) e o outro produto da transesterificação, não mencionado no texto, são, respectivamente,
- metanol, ROC2H5 e etanol.
- etanol, RCOOC2H5 e metanol.
- etanol, ROCH3 e metanol.
- metanol, RCOOCH3 e 1,2,3-propanotriol.
- etanol, ROC2H5 e 1,2,3-propanotriol.
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