Fuvest 2011 · Segunda fase · Discursiva
Biologia · Enzimas, Método científico e teorias, Bioquímica
Duas enzimas, M e N, agem sobre o mesmo substrato e têm sua atividade influenciada pelo pH, conforme indica o gráfico abaixo.
Utilizando as Tabelas I e II impressas na folha de respostas, esquematize um experimento para verificar a influência de diferentes temperaturas, entre 20 ºC e 60 ºC, na atividade dessas enzimas.
Complete a Tabela I, indicando, para cada um dos seis tubosíteste:
i. valor do pH;
ii. ausência (í) ou presença de enzima (M e/ou N);
iii. ausência (í) ou presença (+) de substrato;
iv. valor da temperatura.
Para verificar se os resultados observados nos tubosíteste são devidos à ação enzimática ou, exclusivamente, ao efeito da temperatura, indique como deve ser o controle do experimento, completando a Tabela II, de acordo com as instruções do item a.
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