UNIPAR PR 2007 · Fase não identificada na fonte · Objetiva

Biologia · Nutrição e vitaminas, Fisiologia humana

O conhecimento médico e a sabedoria popular coincidem na defesa de que o cozimento em panelas de ferro faz bem à saúde. Segundo pesquisas, o simples fato de cozinhar alimentos nessas panelas reduz drasticamente a taxa de anemia mesmo em populações que sofrem de algum déficit nutricional. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro:

  1. ao se desprender das paredes da panela modifica o sabor dos alimentos e aumentando o apetite das pessoas.
  2. quando aquecido libera vitaminas do complexo B presente nos alimentos prevenindo a anemia.
  3. quando aquecido se desprende mais facilmente dos alimentos facilitando a sua absorção.
  4. ao se desprender das paredes da panela libera vitaminas que aceleram a digestão das pessoas.
  5. proveniente das panelas se mistura aos alimentos e é facilmente absorvido pelo organismo.
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Alternativa E.

Gabarito conforme a coletânea de origem (Dopamina — Salinha de Biologia / Professora Marina Espínola).

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Transcrição conferida com a prova original. Fonte da coletânea: Dopamina — Salinha de Biologia / Professora Marina Espínola. Revisada em 07/09/2026. Encontrou um erro? Reportar erro